Mijn man en ik komen hier ongeveer eenmaal per jaar en we hebben altijd een mooie avond. Heerlijk eten, vriendelijk personeel en lekkere wijn en een mooie locatie!

Als je eens of vaker op hoog niveau culinair wil genieten dan is Brasserie Bakboord in Almere Haven een absolute aanrader. Vandaag hebben wij genoten van een voortreffelijke vier gangen lunch met stuk voor stuk oog en tongstrelende gerechten. Twee amuses om mee te starten waarvan één geheel bereidt van paddenstoel. Voorgerecht van koolrabi met zeebaars, tussengerecht kalfszwezerik, hoofdgerecht hertenbiefstuk en nagerecht chocolade appel. Je ziet en proeft dat hier met veel passie wordt gekookt.

De afgelopen 2 jaar heb ik hier met mijn vrouw een keer of 10 getafeld. Het is nooit van een recentie gekomen. Nu dan eindelijk. Het een restaurant van zeldzame kwaliteit te noemen. Ik raad het oprecht aan voor een diner. De gerechten zijn erg voedzaam en het is heel fijn om zulke fijne smaken te ervaren zonder dat het 90% vet en suiker is. Enige kritiekpuntje is dat de menukaart vaak verandert. Sommige mensen vinden dat misschien fijn maar ik ben daar te conservatief voor.

Heerlijk culinair dineren of lunchen. Wij laten ons graag verrassen door de kok. Wijnarrangement kan nog iets beter afgestemd. En BOB betekent kleine glazen aub. Ben benieuwd wanneer ze hun eerste ster krijgen.

Zolang ik in Almere woon is Brasserie Bakboord eigenlijk het enige restaurant in Almere waar je op goed niveau kunt lunchen en dineren. Zowel zakelijk als privé. Personeel en managers die gastvrij zijn, in voor een grap en grol maar ook verstand van gastronomie en wijn hebben.. Ondanks de onzekere tijden zijn ze onvermoeid doorgegaan en nog beter geworden. Wel jammer dat kleine hondjes niet meer welkom zijn.